Domaine Huet - L'Échansonne

Das Weingut arbeitet nach biologischen Prinzipien, so wie dies immer häufiger in der Loire-Region der Fall ist. Biodynamische und biologische Anbaumethoden stehen für Qualität und Nachhaltigkeit der Weine. So hat die Domaine Huet frühzeitig auf biologische Landwirtschaft gesetzt, um sowohl die Gesundheit des Bodens als auch die Qualität der Trauben zu fördern. Ab den 1990er Jahren wurde der gesamte Weinbau des Gutes auf biologische Anbaumethoden umgestellt. Heute wird das Weingut von vielen als Paradebeispiel für ökologische und nachhaltige Weinproduktion angesehen. Im Jahr 2001 erhielt das Weingut mit der Bio-Zertifizierung (Ecocert)eine weitere Bestätigung für besondere Qualität und gelebte Nachhaltigkeit.

Vouvray ist eine AOP (Appellation d'Origine Protégée) in der Loire, die für ihre Weißweine aus der Chenin Blanc-Traube bekannt ist. Das Klima in dieser Region ist gemäßigt, mit einer Mischung aus atlantischen Einflüssen und kontinentalen Elementen. Die Loire profitiert von einer Vielzahl mikroklimatischer Bedingungen, die den Weinen Komplexität und Vielfalt verleihen. Das Klima der Loire kann als „mitteleuropäisch“ beschrieben werden, mit milden Wintern und langen, eher kühlen Sommern. Dies begünstigt die langsame Reifung der Trauben, so dass die Weine eine gute Säurestruktur und intensive Aromen Spektren entwickeln.

Auf dem Weingut

Vom Weinberg Le Mont der oberhalb auf dem Plateau ist über den Tuffsteinhöhlen

Cremant von Huet

In Vouvray können die Chenin Blanc-Trauben durch die kühlen Nächte und das Tagesklima ihre natürliche Frische bewahren, genau das, was Kenner der Weine der Domaine Huet so sehr begeistert. Die Weine werden in verschiedenen Stilrichtungen produziert, von trockenen bis hin zu süßen und edelsüßen Weinen. Besonders bemerkenswert ist die beeindruckende Langlebigkeit. Die Weine haben ein enormes Alterungspotential, und einige der besten Jahrgänge können viele Jahrzehnte lang aufbewahrt werden, wobei sie mit der Zeit immer komplexer und nuancierter werden. Der Schaumwein von Huet gilt als einer der besten außerhalb der Champagne in Frankreich.

Jahrgänge von Huet sind oft begehrte Sammlerstücke und bieten sowohl Kennern als auch neuen Weinliebhabern außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.